饮食别太放肆，春节护胃关键在“养”

“喜欢是放肆，而爱是克制。”电影《乘风破浪》中的这句经典台词，恰恰道出了春节护胃篇的精髓——如果你是热爱生活的人，那么在面对节日美酒佳肴时请学会克制。青岛市市立医院东院消化内二（含内窥镜中心）科主任司君利建议市民，欢度佳节切忌暴饮暴食，饮酒切莫贪杯。

吃的舒服，健康摆首位

春节最让人依恋的，除了浓浓的节日氛围，恐怕就是舌尖上的美味佳肴了。许多游子心中的年味，不过就是餐桌上妈妈的味道。家家户户丰盛的年夜饭，是对一年来的辛勤付出最好的抚慰。然而，享用节日美味的同时，往往容易出现饮食不规律、暴饮暴食、喜食生冷辛辣、大量饮酒等情况，导致急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎等发作。

节日饮食不能由着自己的性子来。司君利主任提出，饮食的原则要以舒服、健康为原则。对中老年人来说，冬季天气寒冷，应少食用生冷的食物，避免胃肠道出现不适症状。另外，市民的餐桌应注意荤素搭配，少食用油炸、辛辣食品，吃得舒服很关键。

餐桌“光盘”，少食剩饭

节日期间，市民餐桌上的一大特点是菜多，海鲜、酱货、热菜、凉菜等应有尽有。然而，一顿大餐过后常常留下不少剩菜剩饭。不少家庭为了图省事，接下来的几顿饭都靠吃剩菜剩饭应付了事。对此，司君利主任指出，剩菜剩饭储存的时间越久，饭菜中的亚硝酸盐含量会增加，同时存在细菌污染的问题，因此建议市民按需采购，饮食要量力而行，吃多少做多少，避免剩餐，每天应食用新鲜、健康的食物，过健康的节日。

此外，预防胃肠道疾病关键在于“养”。司君利主任指出，人们常说“养胃”，实则强调的是饮食一定要学会节制，年轻人不要仗着年轻“逞能”，导致胃肠道受损，让疾病找上门来。

（来源：青岛市市立医院、青岛晚报）