2、保护肝脏
我们都知道鸡蛋当中含有大量的蛋白质，这些蛋白质是一种对于肝脏组织损伤，有一定修复能力的营养物质，所以在生活当中大家可以多吃鸡蛋，因为鸡蛋当中的卵磷酯可以促进肝细胞的再生。
很多不喜欢吃蛋黄的人要注意了，这种卵磷脂基本都在蛋黄当中，所以吃鸡蛋的话，蛋黄蛋白都要吃。
3、防治动脉硬化
可能很多人并不知道，鸡蛋对于防治动脉硬化也是很有作用的，因为有营养学家跟医学专家，联合研究多年发现，其实鸡蛋当中的卵磷脂，它可以有效地降低血清胆固醇，那么对于防治动脉粥样硬化是非常有好处的，所以在生活当中要想治疗动脉硬化，也可以多吃鸡蛋。
