对于咱们中国人来说，过年就是“逛吃逛吃”，这期间肯定是很幸福的，但是对胆囊来说就不是什么好事了。希望大家过年期间，合理控制饮食，清淡一些、柔软一些、量少一些。保持三餐相对规律，注意膳食平衡，不能“胡吃海喝”，爱护我们的胆囊，千万别一不小心就成了“无胆英雄”。
胆汁有哪些作用？
NO.1
乳化化脂肪：胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，这就增加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的速度加快，从而促进脂肪的消化；
NO.2
帮助脂肪的吸收：胆盐可与脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等形成水溶性复合物，将不溶于水的甘油一酯、长链脂肪酸等脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，从而促进它们的吸收；
NO.3
胆汁在促进脂肪分解产物吸收的同时也促进了脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；
NO.4
胆汁在十二指肠中还可以中和一部分胃酸；
NO.5
胆盐重吸收后可直接刺激肝细胞分泌胆汁。
胆囊疾病有哪些？哪些人容易患胆囊结石？
胆囊疾病包括良恶性疾病，良性疾病主要有胆囊结石、胆囊息肉、胆囊腺肌症等等。
胆囊结石主要见于成年人，女性发病率高于男性，并随着年龄增长而增高。肥胖、不喜欢饮水者、偏食者，如喜欢吃油腻、油炸类食物、喜欢吃夜宵、脱离早餐者、妊娠、糖尿病、肝硬化等人群容易得到胆囊结石的“青睐”。
胆囊结石的主要症状有哪些？该如何治疗呢？
（一）主要症状
1.无症状者
少数病人无任何症状，仅在健康查体时被发现胆囊结石，被称为“静止性结石”。此时需定期随诊复查，及时发现胆囊结石是否进一步增多，胆囊壁是否增厚。以便及时发现问题，及早手术治疗。防止胆囊因长期炎性刺激最终导致发生胆囊癌。
2.有症状者
典型症状为在饱餐、进食油腻食物后出现右上腹或上腹部绞痛，可向右肩胛部和背部放射，伴有恶心、呕吐，感染加重时出现发热，伴有畏寒。部分病人仅表现为进食后上腹部或右上腹隐痛，或有饱胀不适、嗳气、呃逆等，经常被误诊为“胃病”，但口服胃药后无缓解。少部分病人可出现黄疸。消化系统超声是最常用的检查方法，必要的时候可以结合上腹部平扫CT和核磁检查。
（二）如何治疗胆囊结石？
1.保守治疗：
药物治疗，急性水肿期可行经皮肝胆囊穿刺引流术（PTGD）；
2.胆囊切除术：
腹腔镜或开腹手术；
3.微创内镜保胆手术
预防胆囊结石的饮食“六要素”有哪些？
01要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
02要多吃些含纤维素和维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜及各种水果。
03要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
04要饮食综合营养，适量吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
05要多吃些能促进消化的水果，如橘子，橙子等。
06要吃早餐，三餐规律，不可空腹的时间太长。
预防胆囊结石的两个要点
1. 要经常运动，防止便秘。
2. 维持理想体重，肥胖者要计划减肥。
因为便秘和肥胖会加重胆固醇和血脂代谢异常，改变胆汁的成分，容易引发胆囊结石。
饮食五忌有哪些？
01忌吃含胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、贝类、软体类海鲜（鱿鱼、章鱼等）、鱼子及巧克力等。
02忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊大幅度收缩，导致疼痛。
03忌借节日或亲友聚会时大吃大喝、暴饮暴食。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
04忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
05忌烟、酒、咖啡、浓茶等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，咖啡因、茶碱等物质兴奋交感神经可导致胆道括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
微创保胆手术有什么优点？
微创保胆手术是采用腹腔镜、电子胆道镜联合，在腹部切2-3个1厘米以内的切口，取净胆囊结石后，可吸收线缝合胆囊。我们目前是青岛市结石病诊疗中心，对各种胆石、尿路结石、胰管结石都有研究，具备各种国内最先进的相关设备。同时随着对胆囊的研究深入，保胆手术已广泛开展，手术微创、安全、创伤小，恢复快。
