喝黑咖啡真的能减肥吗？专家这样建议

喝咖啡如今是一种时尚。有观点认为喝黑咖啡能够减肥。那么，喝黑咖啡真的能减肥吗？就此记者采访了中日友好医院超重与肥胖多学科联合门诊负责人、胃肠外科减重手术医生孟凡强。

“咖啡有一定的健康价值。”孟凡强介绍，咖啡富含咖啡因和多酚类的抗氧化剂，对健康有益处。有研究证实，咖啡因可以增加人体的新陈代谢，从而让人体在相同时间内消耗更多的能量。

那么，我们真能靠喝咖啡减肥吗？

孟凡强表示，很多人喝咖啡时喜爱添加牛奶或糖，牛奶中本身就含有脂肪，糖的额外摄入不利于减肥。即便只喝黑咖啡，如果喝得少，必然没有减肥效果。但长期过量摄入咖啡易上瘾，不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神。

“控制能量的摄入并增加消耗是减肥的本质机理。”孟凡强说，“管住嘴，迈开腿”的减肥方式更适合肥胖和超重人群。另外，“管住嘴”比“迈开腿”在控制体重上“性价比”更高。

“如果从能量代谢的角度出发，‘管住嘴’更易达到减肥效果。一般情况下，人快速步行一小时约消耗200千卡，而喝一听330毫升的可乐就能摄入约150千卡能量，吃50克巧克力约摄入300千卡，100克红烧肉近500千卡。”孟凡强说。

孟凡强介绍，人体在清醒、安静、空腹的状态下，只发生血液循环、呼吸及恒定体温等基本的生理活动时，会产生基本代谢。青年人基础代谢所消耗的能量通常约1500千卡，再加上平时简单的工作、走路等活动，额外消耗约500千卡，即排除剧烈运动和特殊情况，人一天消耗约2000千卡热量。如果能量摄入低于这一数值，使每天的能量代谢处于“赤字”，便是在减肥。