撸串，你“布”得“布”防的布病到底是何来头？

烤羊肉串、毛豆、啤酒…．夏天撸串三件套，好不惬意，烤羊肉串外焦里嫩，火候越轻口感越好，但是未熟透的肉串可能会传播布病，那能让人、畜共患的布病，到底是什么来头？布病是布鲁氏菌病的简称是由布鲁氏菌侵入机体引起的一种人畜共患的传染病，是我国法定乙类传染病，也是《职业病分类和目录》规定的生物因素所致的职业病。

传染源

布鲁氏菌的贮存宿主为羊、牛、猪等60多种动物，其中羊、牛、猪是人间布病的主要传染源，鹿、犬、马、骆驼和其他家畜居次要地位。在我市，羊是人间布病的主要传染源，其次是牛。

传播途径

布鲁氏菌可以通过体表皮肤黏膜、消化道、呼吸道传播。人的感染途径与职业、饮食、生活习惯有关。含有布鲁氏菌的各种污染物及食物均可成为传播媒介，主要有病畜流产物、病畜的乳、肉、内脏，以及被布鲁氏菌污染的皮毛、水、土壤、尘埃等。

易感人群

布病发病有明显的职业性，凡与病畜、染菌畜产品接触多者发病率高，农民、牧民、兽医、皮毛和乳、肉加工人员感染率比较高。值得注意的是，近年来因饮用生鲜奶和食用羊、牛等产品患病的比例有所上升。

临床症状

发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛、神经痛等是布病的常见症状。男性病例可伴有睾丸炎，女性病例可见卵巢炎。多汗是布病患者主要症状之一，体温下降时更为明显，常可湿透衣裤。关节疼痛多呈游走性，主要在大关节。病程在3个月内为急性感染，3个月～6个月为亚急性感染，6个月以上为慢性感染。

请不要担心，布病可防可治，只要治疗及时、疗程规范，一般预后良好，那布病到底怎么预防，我们一起来划重点！

划重点：布鲁氏菌病对热敏感，100℃1－5分钟即可杀灭。

从正规渠道购买经过检疫的牛、羊肉制品，不要从非正规渠道购买、处理、食用来源不明的畜肉及相关产品。牛羊肉要煮熟煮透后食用，加工时生熟分开，避免交叉污染。

1、划重点：喜欢撸串、麻辣烫和火锅的，一定要熟了再吃，一定要熟！熟！熟！

选择商场、超市等正规场所购买经过巴氏或高温杀菌的乳制品，不要购买街头现挤牛、羊奶、商家自制羊奶粉等。生奶及奶制品必须经消毒加工处理后，才能饮用，不可以直接饮用。

2、划重点：不要饮用未经检疫的生鲜牛、羊奶。处理生鲜牛、羊奶一定要“煮三沸”，加热到冒泡后要离开火源，等泡沫下去后再加热，如此三次才可以安全饮用。

职业人群在工作中要做好防护：工作服、口罩、帽子、围裙、乳胶手套和胶鞋等，工作结束后进行消毒。不要直接接触病畜流产物，对污染区域和用具及时进行严格消毒处理。

3、划重点：做好个人防护。

做好病畜管理。人感染布病主要是来自于染疫的家畜，尤其是羊、牛等，所以一定要做到不买卖、不食用、不分食病死畜。

4、划重点：不买卖、不食用、不分食病死畜。

接触牛、羊、猪等动物及相关产品后，一旦出现发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛、神经痛等症状，立即就医，并告知牛、羊、猪等动物相关接触史和饮食史。