会喝粥的人更长寿!3类养生食材巧搭配,补脾肾、益气血、驱疾病

粥，一直以来都深受中国人的喜爱，早在五千多年前就有黄帝烹谷为粥的记载。它不仅是能够饱腹的美味，还可以作为养生食疗的载体。清代著名的养生著作《老老恒言》中就写到：“粥能益人，老年尤宜。”

喝粥养生，专家尤其推荐杂粮粥。刊登在《每日电讯报》上的《哈佛研究：杂粮可能降低癌症风险》表明，对80万人的研究结果显示，每天食用70g杂粮粥可降低22%的全因死亡率和20%的癌症死亡率，死于心血管疾病的风险也大大减少。

首都国医名师李乾构李老，就曾为我们推荐了一道具有健脾补肾、补益气血、平衡阴阳、延年益寿作用的养生粥——五五五杂粮粥。

肾乃先天之本，肾精对人体生长、发育、延年益寿具有重要作用；脾胃乃后天之本，主运化，是气血生化之源。脾胃、肾功能健全，才能少生病，而五五五杂粮粥恰好能够健脾补肾。它一共由15种食材组成，分为以下3大类：

1、谷物

杂粮粥中包含大米、小米、玉米、薏仁米、小麦这5种谷物。

谷物可健脾和胃、补中益气。其中，薏米不仅可以健脾祛湿，还含有抗癌活性物质薏仁米酯，由它制成的静脉注射剂可用于治疗食道癌、胃癌、肠癌等癌症。

2、豆类

杂粮粥中包含黄豆、绿豆、白扁豆、赤小豆、黑豆这5种豆类。

豆类可弥补谷物缺乏的营养，如：黄豆所含的蛋白质是牛奶的12倍；豆类可补充大米缺乏的赖氨酸，赖氨酸对降低血压、预防动脉粥样硬化具有辅助作用。

美国食品安全与营养评论杂志刊登的一项报道认为，黑豆和白扁豆能降低DNA损伤，抗击衰老，还能产生类雌激素的作用，促进女性乳腺发育。而植物雌激素与动物雌激素有一定差别，男性也是可以吃豆类的。

3、干果

杂粮粥中包含花生、莲子、大枣、板栗、枸杞这5种干果。

中医认为，枸杞可滋补肝肾、延年益寿；西医上来说，枸杞含有枸杞多糖，《中国生物制品学杂志》刊登的实验表明，服用枸杞提取物的亚健康小鼠，其体力明显好于没有服用的小鼠。