都说女白领爱吃坚果，吃坚果的好处究竟有哪些？

2.提防漂白开心果、染色绿瓜子。

不少地方卖的开心果白又饱满，但太白的开心果很可能是用二氧化硫熏蒸过，或用双氧水漂白过的。国家质量监督检验检疫总局也曾发布《炒货产品质量国家监督抽查质量公告》，指出个别品牌的白瓜子或绿茶瓜子中二氧化硫残留过高。而小剂量接触二氧化硫，会导致人嗅觉迟钝、慢性鼻炎、肺通气功能和免疫功能下降。且食品专家也曾表示：这些坚果之所以被漂白，除了好看，还有一个原因，就是将过期发霉坚果上的霉点洗掉。没有经过漂白的开心果外壳是奶黄色的，果衣为紫红色，果仁是浅绿色；漂白过的则外壳苍白，果衣和果仁都是暗黄色。

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