第四步少渣半流食
术后两周左右，胃切饮食无明显腹胀腹痛等症状，经医生允许可过渡到少渣半流食。可进食馄饨、馒头蘸汤、软面条、面包、蛋糕、瘦肉丸子及肠内营养制剂。应注意避免叶菜、韭菜、饺子、鲜豆类、油炸食品等不易消化的食物。（但可将菜叶用搅拌机制成浆食用）。进食量以感觉7分～8分饱，进食后无明显不适为准。少渣半流食状态，一般持续2周～3周。
第五步半流食或软食
术后1个月左右，可进半流食，即在少渣半流的基础上增加一些嫩叶菜和炖肉，并逐渐过渡至软食（如馒头、面条、软饭、水煮嫩蛋、嫩叶菜、菜花等）及细软的水果，及肠内营养制剂。由150毫升起始，逐渐加量至200毫升～300毫升。此阶段一般持续5个月左右。无明显腹胀、腹痛等症状，则可逐渐过渡到普通饮食。半年至一年之内，注意饮食清淡、细软好消化，避免粗硬、油腻、激性，及过冷、过热的食物（如辣椒、芹菜、蒜苗、干豆、肥肉、油条、奶油蛋糕、冰激凌等）。
胃、十二指肠切除术后可导致患者胃酸及胰液分泌减少，影响脂肪、某些维生素和微量元素的吸收，如铁、维生素B12、叶酸等，可预防性补充多种维生素和微量元素片如善存片。术后患者食量减少，体重稍减轻是正常现象，不必有惧食心理，宜根据自己的耐受情况逐渐增加食量，如果饮食过度太慢，体重下降过快或发生贫血、腹泻、便秘等情况，可以找医师或营养师咨询。
（北京大学肿瘤医院 李子禹 闫超 任晖 方玉）