莱西市妇联：赋能非遗面艺新发展 打造巾帼共富“金饽饽”

在胶东，无论节庆盛典，还是人生大事，花饽饽始终占据着无可替代的“C位”。近年来，莱西市妇联聚焦“莱西有礼·有面”区域特色品牌打造，充分发挥引领联系服务职能，借助当下“新国潮”的兴起，带领众多姐妹走上“花饽饽致富路”。

引流提升助力花饽饽加速“破圈”

作为莱西非物质文化遗产的杰出典范，怎样让花饽饽墙内开花墙外也香，攥指成拳、凝聚行业发展合力是必经之路。为此，莱西市妇联瞄准该行业女性为主的特点，发挥自身优势，以马秀娥、周淑英等花饽饽非遗传承人为主，以“喜我我”“马氏巧饼”“巧姑娘”等花饽饽龙头企业为依托，指导成立了莱西市面食协会，带动产业抱团协同发展。推动迟金艳作为主要起草人参与制定《山东花饽饽团体标准》，不但提升了花饽饽知名度，同时也促进一些相对较弱的企业提升了工艺水平和产品创新。

此外，莱西市注重通过展会赛事等项目引流，承办了青岛市首届花饽饽创意大赛，推荐莱西花饽饽在上海合作组织妇女论坛手工艺品展、山东省巾帼年货大集、环莱西湖马拉松等活动中频频亮相，帮助打造的胶东第一家花饽饽文化博物馆年接待游客、学习人员近6万人次。2025年莱西花饽饽入驻农业农村部“一乡一品土特产展厅”，并连续多年登上央视《东方时空》《经济新闻联播》等节目。

推动合作为非遗注入新活力

借着省妇联“巾帼科技助农兴农直通车”活动的东风，利用莱西市盛产蔬菜瓜果的优势，“巧姑娘”们将各类蔬果变成“七彩面食”，深受顾客喜爱。2024年11月，“莱西有礼・有面”胡萝卜面食产业化研发中心举行揭牌仪式，巧姑娘农业专业合作社作为代表与店埠镇蔬菜产业协会签订了原料供应协议，与青岛美农等采购商签订了产品销售合同，为产业的规范化、规模化发展奠定了基础。

原材料问题解决了，怎样让非物质文化遗产“不显老”，迎合当下市场口味呢？为此，莱西市妇联牵线搭桥，帮助花饽饽非遗传承人与青岛大学、鲁东大学、山东省烹饪协会等单位的专家、教授建立了合作，部分非遗传承人同时担任了山东文化产业职业学院花饽饽非遗传承与创新客座教授，与莱西市职教中心建立产学研合作机制。在保留传统工艺的同时，将3DMAX技术融入馒头制作中，运用现代技术开发了婚庆、生诞、儿童卡通等十几个系列数百余种产品，并融入了中国风的元素，一经推出便线上线下爆火。

数字赋能莱西花饽饽走向全国

俗话说得好，酒香也怕巷子深，佳品仍需吆喝声。怎样拓宽销路，成为了摆在众多花饽饽企业面前的一道难题。了解到这一情况之后，莱西市妇联邀请多家花饽饽企业参与山东省妇联“巾帼好品数字赋能”行动电商培训走进莱西活动，帮她们打开了新思路——直播带货。以“巧姑娘”为例，负责人田露积极参加市妇联培训，开设了网店和社区团购，并在市妇联牵线搭桥下，与多所职业学校签订电商运营合作协议，积极开拓线上销售路径。

这款‘福禄双全’适合给老人庆生，这款‘龙凤呈祥’适合订婚宴……”在“巧姑娘花饽饽”直播间里，主播如数家珍地介绍着，“通过全平台铺货，旺季日销售额可达20-30万元，这多亏了妇联‘娘家人’对我们工作的大力支持和指导。”目前，“巧姑娘”花饽饽在北京、天津、深圳等地也有了稳定的客户群。

为大力推广“莱西有礼·有面”品牌，帮助乡村妇女灵活就业，莱西市启动了“一口乡思馍”计划，以“巧姑娘”“喜我我”“马氏巧饼”等花饽饽企业为依托，在各镇街开展技能专题培训。深化“巾帼电商”素能提升行动，指导镇街妇联成立镇级抖音账号，发布“巾帼达人”招募令，仅莱西日庄镇已吸纳包括新村妇联主席、女性自然村负责人、妇女中心户等“达人”60余名，建成初具规模的短视频带货矩阵，同时协调镇街设立直播带货奖励基金，对每季度销售额高、成长快的妇女给予奖励。2024年以来，累计组织新型电商培训15场，培训巾帼创业带头人2300余人次，联合青岛莱发集团创新打造京东－巾帼好品·莱西有礼专区，推动更多妇女加入到数字经济和电商致富的队伍中来。

双向奔赴“妈妈岗”助力“云就业”

生意越做越大、订单越来越多，人手不足又成了新问题。恰逢山东省妇联与省人社厅推行“妈妈岗”就业模式政策发布，莱西市妇联鼓励“巧姑娘”“喜我我”等花饽饽企业成为莱西市首批“妈妈岗”友好企业，既帮助企业解决了用工难题，又为妇女劳动者搭建了“家门口”就业平台。为提高用工匹配精准度、时效性，联合人社部门，将“妈妈岗”用工纳入“小优快工”数字零工市场运营平台，指导花饽饽等企业在平台发布用工需求并同步注明岗位性质，有求职意愿的姐妹可在小程序地图上就近选择合适岗位，动动手指就可以把以往的“等活”变成“刷活”，距离远近、岗位性质一目了然。

今年以来，莱西市积极探索“妈妈岗”就业模式，发放“妈妈岗”就业模式调查问卷2300余份，创新推出了一批“妈妈岗”暖心社区，建立“妈妈岗”友好企业名录，线上线下同步公布，实现“云应聘”“云就业”。广泛宣传青岛市“妈妈岗”就业支持政策清单，鼓励支持用人单位探索开设“宝妈班”“流动妈妈岗”“新业态妈妈岗”等，确保符合条件的企业和“妈妈岗”员工对社会保险补贴等政策应享尽享。目前莱西市共有面点生产企业20余家，年产花饽饽等面食工艺品650万个左右，带动千余人实现就地就业。

下一步，莱西市妇联将继续发挥“联”字优势，深入推进乡村振兴巾帼行动，以科技赋能助力乡村振兴，推动全市妇女发展工作再上新台阶。