预防食源性疾病，平安健康迎新春

春节已到，大街小巷随处可见忙年人的身影，或采购食品、或置办新衣………

然而，春节期间，食源性疾病的发生会给大家的生活增添许多烦恼，如何科学的预防食源性疾病，健康平安的度过春节呢？今天给您带来5条建议。

一、外购食品要注意什么

购买食品标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品；

不要购买“三无”食品及感官性状异常的食品；

不要食用过保质期的食品。

二、怎样储存食物避免发生食源性疾病

即买即食，不宜一次采购过多。散装熟食品加工后冷藏条件下保质期一般不超过24小时，不宜储存；

购买后储存时，应注意生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。

三、如何谨慎选择网络订餐

选择证照公示齐全、信誉好、量化分级高，且距离相对较近、可在短时间内送达的供餐单位订餐；

尽量不要订购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，如生鱼片、沙拉、寿司、含奶油裱花蛋糕等；

对于平台的促销行为要保持平常心，不要落入低价低质陷阱；

确认订单后要及时就餐，避免长时间存放。

四、外出聚餐注意事项

尽量减少到旅游景区、农村庙会等地区就餐，如确有需要，请选择持证照齐全、就餐环境及管理较好、食品安全量化分级等级较高的餐馆就餐，并索要正规票据；

慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物；

尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。

五、出现食源性疾病症状怎么办

聚餐后一旦发生身体不适或者出现明显的食源性疾病症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、口舌发麻、嘴唇发紫等，可先进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。

如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，要第一时间停止食用。