桔子还分公母？吃多了会“上火”？是真的吗？

全国各地，从北到南，没有不爱吃桔子的。随着科技的发展，我们早就摆脱了“橘生淮北则为枳”的限制，现如今，无论是个大浑圆的丑桔，还是一口一个的砂糖橘，全国到处都有，桔子可谓是“国民水果”之一了。但“桔红是非多”，江湖上关于桔子的流言真不少，真真假假掺在一起，还能不能愉快地“炫”桔子了？今天就来好好说道说道，关于桔子的那些“风言风语”。

桔子富含维生素，要多吃？

桔子富含维生素，这话没错，柑橘类水果中维生素C（简称VC）的含量，通常有20～30mg／100g，比苹果（1～5mg／100g）和梨（4～8mg／100g）可要多多了。桔子水分充足，果肉软嫩，酸甜可口，价格亲民，在新鲜果蔬没有那么丰富的冬季，受欢迎是必然的，一个中等大小的桔子，基本能满足孩子每天一半的VC需求。而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。

但再好的水果，都讲究一个“量”，维生素是挺丰富，可糖也不少！平均11．9％的含糖量，要是碰上比较甜的品种还会更高，再加上桔子不用洗，剥开就能吃，一不小心就容易吃太多，根据我国膳食指南的推荐，普通成人每天吃水果的量是200～350g左右，折算到柑橘类，差不多就是2～3个中等大小的橘子。

桔子吃多了，会“上火”？

很多人特别爱吃桔子，但是一想到吃多了会“上火”，又不得不克制自己。其实，所谓的“上火”，还是糖的“锅”。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为桔子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔，

这些食物残渣、糖分。就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。这些是不是很像“上火”的表现？别担心，只要不吃太多，吃完好好刷牙、漱口，就不会出现这样的情况了。

桔子吃多了，会变成“小黄人”？

不是吓你，这是真的！每到秋冬季节，总能在网上看到这样的求助帖：“怎么办？炫了一下午砂糖橘，变成‘小黄人’了！我这是被桔子染色了吗？”其实，这是因为柑橘中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多桔子，太多胡萝卜素没能及时代谢掉，在血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“桔黄症”，典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。不过不用担心，这不影响健康，只要暂时停吃桔子，过一两周肤色就能恢复正常，一般也不需要进行特殊治疗。而且，除了柑橘类之外，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果，胡萝卜素也含量丰富，吃多了也会变成“小黄人”。

桔子里的白瓤是好东西，多吃有益？

有人说，桔子皮、桔子肉上的白色“丝丝”，营养价值很高，多吃有益，还能入药。这实在是有些夸大了，那个“丝丝”叫做桔络，本质上是桔子的内果皮，我们剥掉不吃的那个，是外果皮。桔络确实有一些营养，它的成分主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质。不过它的量实在太少，而且大部分是膳食纤维，口感也不是很好，吃与不吃，一切随缘，真想补充膳食纤维，多吃点杂粮效果会更好。

桔子还分公母？“母”桔子更好吃？

网上有很多关于挑桔子的诀窍，生活中，你可能也听人说过，桔子底部有“小圆圈”和“小点”之分，“母桔子”才好吃。这就有点“扯”了。实际上，这些“小圆点”和“小圆圈”，是脱落的花器官在果实上留下的疤痕，多数是点状的。不同的果实上，这一部分的果皮发育速度存在很大差别，所以同一品种的桔子中，能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的，不存在明显的界限来划分公母，也没有任何证据能证明，脐部这一小块果皮的发育，与果实的味道相关。桔子的酸甜、口感，还是和产地、日照等因素关系更大些。

吃桔子，不如喝桔子汁？

有人觉得，剥桔子剥得指甲缝儿都脏了，还不如榨汁喝。但这样做虽然方便，营养却容易流失，还可能会影响健康！原因还是在于糖含量，膳食纤维被过滤掉之后，一不小心就容易喝太多，造成糖分摄入超标，对健康非常不利。有人说，那别的水果还能榨汁喝吗？科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，所有的水果都是如此，营养素流失不说，含糖量高、饱腹感差，导致发胖事小，影响健康事大！最后提醒大家，桔子虽然好吃，但不要一顿“炫”太多哦～

来源：央视网综合科普中国、央视网