蔬菜中蕴含的中医智慧：芦笋

芦笋别名：芦尖。

性味：味甘、微苦，性寒。归肺、胃经。

功效：清热解毒、生津利水。

用法用量：每次 50～150g，内服或煎汤或捣汁服用。

使用注意：脾胃虚寒者忌服。

营养成分：芦笋主要含蛋白质、粗纤维等营养成分；含有多糖、皂苷和微量元素等成分。芦笋原汁、多糖和皂苷可增强机体免疫作用。

健康提示

芦笋原汁可抗肿瘤，特别是肿瘤术后，化疗后的患者多食可强壮体质。对高脂血症、脂肪肝、肿瘤有防治作用。适用于热毒壅盛导致的热病、口渴、淋病，小便不利等证；绞汁频饮，解诸鱼之毒。

内容来源：人民卫生出版社出版《跟我学中医：本草食材篇》