“食金”风盛行？注意！这种食品不能吃！

随着人们对饮食“品位”的提升，某些食品为了看起来更加高端、吸引眼球，也开始了“镀金”之路。

什么金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔小蛋糕、金箔酒、金箔牛排……

近些年来，一些添加金银箔粉的食品在市场和网络平台上频繁出现，掀起一股“食金”风，更有甚者，号称金银箔粉具有保健、治疗功能等虚假宣传。

食品中的金箔质地非常的薄，一旦放在食品上想拿起来都难，一碰就碎了，很难摘出来，只能吃了。这种食品使用后是否安全呢？

黄金本身是无毒的，而且性质稳定，胃酸也不能将其消化掉，吃下去的黄金会随着消化道排出体外，不会存留在体内，也不会导致中毒。但有时黄金的提纯纯度并不高，含有的杂质中可能包含铅、汞等过量的重金属。铅、汞等重金属并非生命活动所必需的元素，当它们达到一定浓度，就会对人体产生危害。

根据我国《食品添加剂使用标准》，金箔不属于食品添加剂，更不是食用的食品原料，“金”并非人体必需的营养素，没有任何营养价值。添加到食品中既不会提升口感，也不会提升营养价值，只能从视觉和心理上让人觉得添加了金箔金粉的食品更加高端。食物裹上“金色外衣”便卖出天价。

为加强食品安全监管，维护人民群众身心健康和食品安全，净化市场消费环境，2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署近日联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

《通知》要求，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

《通知》明确，各有关部门要加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。相关违法行为一经查实，依法从严从重从快查处；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。

在此，提示广大消费者，在我国，金银箔粉不是食品添加剂，不能吃！不要被商家的“噱头”所诱惑，不要食用国家明令禁止的食品，警惕食品安全风险。