白露至 | 气始寒，露凝而白

鸿雁来，鸿雁即大雁，是春来北国、秋去南方的候鸟，也是中国人心中仁义礼智信的灵物，秋天又被称为“雁天”。为冬日避寒，最后一批鸿雁也已经飞到了南方。

玄鸟归，玄鸟就是燕子，春分从南方飞来，秋分从北归南。此时，燕子南飞避寒，燕去巢空。

群鸟养羞，“羞”同“馐”，是美食。养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露是反映自然界气温变化的节令。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露之色。进入白露，阴气四聚，催阳气完成成物之责任，阳气成物之后便要潜藏。

《诗经》中有名句“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”。

蒹葭就是芦苇，而“白露为霜”的“霜”并非霜降之霜。霜降之霜为冰晶，白露之霜是清露因气温骤降而变白，是水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。

相较于“两至”和“两分”，白露节气在民间的地位并不算高，但其民俗活动却依然丰富多彩。如浙江人会采集白色食材和带“白”字的草药来秋日进补；南京人还有喝“白露茶”、酿“白露米酒”的喜好。

白露时天气转凉，清晨的露水随之增多。随着夜间的凉意一天比一天明显，撤掉凉席，关上窗户和空调，换上长袖衣入睡，将薄棉被备在床头，是十分必要的，否则很容易受凉引起腹泻。

白露以后，气温日趋下降，昼夜温差逐渐增大，天气时冷时热，“秋八月，乱穿衣”的现象非常突出。

白露即为典型的秋季气候，为防秋燥，要多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、大枣等滋阴益气、生津润燥食物，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。

同时，外出时一定要当心“秋季花粉热”。