吃菠萝前要用盐水泡？胡闹！

遗憾！没用！菠萝“扎嘴”，有两个最可能的原因。

（1）菠萝当中含有菠萝蛋白酶，可以分解我们口腔黏膜上的蛋白质，产生刺痛感。（2）菠萝里含有草酸钙结晶，像针一样扎到我们口腔，产生刺痛感。但不管是哪种原因，往水里撒点盐、泡一泡都没用。想要真正的不“扎嘴”，最好的办法是开水泡几分钟，因为热水可以把菠萝蛋白酶灭活，也可以溶解草酸钙。至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。日本人吃西瓜时，习惯加点盐，也是类似的道理。并不会。每100克菠萝中，维生素C含量18毫克，在常见水果中排名17，中等生一枚。冬枣是它的13．5倍，猕猴桃是它的3．4倍。显然，菠萝并不是补充维生素C的首选。而且菠萝的其他营养也并不突出。菠萝只是赢在味道，营养就别有太多希望了！本是同根生，只是名不同。其实菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，它们属于凤梨科凤梨属。凤梨是学名，菠萝是俗称，至于什么凤梨比菠萝好，完全是商家炒作出来的概念。并不能。菠萝蛋白酶虽然有促进蛋白质消化的作用，但它自身也是一种蛋白质，当我们吃下菠萝以后，菠萝蛋白酶在人体内胃蛋白酶的作用下就会失活，所以菠萝促进消化恐怕也只是心理作用。不过菠萝和肉一起炖，菠萝蛋白酶能帮助肉中的蛋白质分解，能使肉变得更嫩。不妨尝试一下哦！江湖传言，总也辟不完。传言吃菠萝会让精子“变甜”，这纯属谣言，目前没有任何科学证据表明吃菠萝能让精子“变甜”。真的不要有这种幻想了！总之，菠萝（凤梨）只是一种普通的水果，吃它开心就好了，其他的也别多想。