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排毒正当时,错过等一年!这几样常见菜,必看

2021-06-14 08:00 来源:央视财经
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又到一年端午节,怎么借助端午节的黄金时期排毒调理呢?端午吃粽子,是流传了千百年的习俗,但其实粽子中也隐藏着不少调理身体的健康密码。

糯米:

性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。 

红豆:红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏,红豆能够利水湿、解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药。 

红枣:味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神的功效。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充糯米缺乏的维生素,帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。 

咸蛋黄五花肉:咸蛋黄可清肺火、降阴火,健脑益智。咸蛋黄做馅味道可口,并提供丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等,五花肉含饱和脂肪酸,与糯米搭配口味香浓。 

粽叶:粽叶虽然因地制宜南北不同,但大致为北方芦苇叶、南方箬叶。芦苇叶性质寒凉,能清热解毒,对口舌生疮、咽喉肿痛有良好的预防和缓解作用,箬叶味甘,性寒。有清热止血、解毒消肿的功效。此外,有些地方包粽子还会用荷叶、竹叶、芭蕉叶等,这些植物同样具有清热解毒的功效。但是要注意的是,高血糖、高血压、高血脂的人群要适量食用哦。 l吃五黄:江浙一带有吃“五黄”的习俗。五黄是黄鳝、黄鱼、黄瓜、鸭蛋黄、雄黄酒。

吃大蒜蛋:

浙江、河南等省份的农村,在端午这天早晨会把大蒜和鸡蛋放在一起煮食。早餐吃大蒜、鸡蛋、烙油馍,据说可避“五毒”,有益健康。 

艾草:它是我国南北方普遍都有的一种植物,现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物,其对病菌有着抑制和杀伤的作用,而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。在端午这一天与家人共享一只粽子,分享一点调理身体的小妙招,用这样的小小仪式感,提醒我们每一个人的爱与被爱,祝大家端午安康。

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