毒过砒霜、无特效药！鱼身上的这个部位，竟然还有人敢乱吃

“食用鱼胆可以明目”——很多人都听过这个“偏方”，可是，鱼胆真的能治病吗？

不久前，宁波市的一位男子以身试法，把自己吃进了急诊重症监护室！

吃鱼胆，丢掉半条命！

据宁波晚报报道，就在不久前，宁波市第二医院急诊科收治了一名肝肾功能严重损害的患者。由于该患者没有什么基础性疾病，突然出现如此严重的情况，也让医生感觉很奇怪。经过后续问诊医生才得知，原来，该男子在几个小时前因为眼睛不舒服，看电脑感觉有些模糊，想起民间有鱼胆可以明目的说法，就去菜场买了一条大草鱼。到家后他小心地取出鱼胆，用水吞了下去。刚开始没啥感觉，过了一个小时，他开始腹痛、恶心，接连跑厕所，精神也越来越虚弱。家里人赶紧把男子送到医院。急诊科医生检查发现，该男子已经出现了严重的肝肾功能损害！

由于鱼胆中毒没有特效解毒药，需紧急血液净化治疗。好在，因为救治得当，男子总算脱离生命危险。

其实，这并非第一起因吃鱼胆而引发的急救事件。早在2015年，浙江宁波鄞州的朱老伯也曾因生吞鱼胆而入院。苏醒后的朱老伯对记者说：“你们报道一下，提醒大家不要再吃鱼胆了，太危险了。”

鱼胆，毒过砒霜

小小的鱼胆竟能造成如此严重的后果，这是很多人都想不到的。的确，鱼胆曾是记录在案的一味中药，《证治准绳》中也确有记载，鱼胆能清热解毒、清肝明目、止痛的记载。但是，它真的不能乱用。

浙江宁波市中医院主任医师龚文波曾在采访中介绍：因为多数的鱼胆都有毒，即使少量食用也可引起中毒，所以，鱼胆在正规医院里是不推荐的。而且，在中草药中，能起到清热解毒、清肝明目作用的替代药物有很多，没必要冒着生命危险去吃鱼胆

此外，根据现代药理学分析，大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如胆酸、氢氰酸等有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大！

此类毒素物质摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间里造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。

虽然并不是所有鱼的胆汁都有毒，但是在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆汁有毒的鱼类。

为安全起见，大家不要自行食用任何的鱼胆。尤其是对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类，一定要摘胆后再吃，如果在处理的过程中不慎将其弄破，也要注意一定要充分清洗干净。

吃鱼注意：少吃大鱼

“大鱼吃小鱼”是水生环境中典型的食物链。

体型越大的食肉鱼，在食物链中的等级越高，体内蓄积的有害物质就越多，吃进人体对健康的影响也越大。此外，年纪比较大的鱼，个头也多比同类鱼大，鱼体内就有可能富集更多环境污染物，肉质也多半较粗糙。所以，买鱼时不要总挑个头大的。当然，偶尔吃一次也是无碍的。因为，大部分鱼体内的污染物含量都是在安全范围内的，只要不经常吃即可。

少吃野生的

实际上，由于环境污染的存在和不确定性，野生鱼往往更容易富集一些意想不到的有毒物质。比如，很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼、小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦食用，很容易中毒，甚至危及生命。因此，建议大家不要一味迷恋野生鱼类。

少吃生鱼

鱼类被细菌、寄生虫污染的情况是很严重的。它们一旦进入人体，有可能损伤中枢神经系统。不过经过高温加热，这些有害物质能够被杀灭，所以鱼做熟了是安全的。

如果生吃，一定要来源可靠，并经过非常严格的处理，急速冷冻是把鱼在零下20℃以下冷冻7天，或在零下35℃以下冷冻15个小时，是杀死寄生虫及其幼虫和虫卵的一个非常有效的手段，能有效防御寄生虫感染风险，又不过多地损害肉质口感。

少吃鱼头

鱼头容易“藏污纳垢”，不建议多食。

首先，鱼头相对于鱼身，胆固醇含量高，还有一些饱和脂肪。另外，鱼鳃周围的嫩肉是有毒物质、脏东西容易蓄积的部位。所以鱼头虽然美味，但并不推荐大家常吃。