被世卫组织拉黑的它，你可能天天都在吃！想减肥这个要少吃！

如果说食品中有哪种营养成分最受人“嫌弃”，恐怕非脂肪莫属。“马甲线”、“人鱼线”“八块腹肌”“直角肩”风靡网络的当下，随着大家对身体健康的重视，对控制饮食中的脂肪也有了更深刻的认识。脂肪的质量是由其脂肪酸含量决定的，不同的脂肪酸对机体的影响是不同的，脂肪酸平衡对健康也非常的重要，下面就让我们来了解一下，当今被世卫组织拉入黑名单的反式脂肪酸。这个肥胖的最大凶手，你可能天天都在吃！

反式脂肪N宗罪

世界卫生组织下了全球的健康政策：要在未来五年全面消除食物中的反式脂肪酸。因为这种廉价脂肪在身体中无法被正常代谢，正常脂肪吃下去代谢需要七天，而仅 1．5克的反式肪肪就需要 51天的代谢时间。

反式脂肪摄入过多危害大

1、形成血栓

反式脂肪酸过多的摄入会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，导致血栓的形成，老年人随着年龄的增长，血管壁逐渐失去弹性，变得脆弱，反式脂肪酸对老年朋友血管的危害尤为严重。

2、容易发胖

反式脂肪酸由于其化学性质难以被人体的消化系统分解，在人体无法被消化系统排泄出去在腹部积累会导致身材走样甚至肥胖。

3、影响发育

孕妇或处于哺乳期的妇女如果过多摄入含有反式脂肪酸的食物会在胎儿吸收营养的过程中严重影响胎儿的健康。此外过多摄入反式脂肪酸还会导致生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收受到不良影响。

4、影响生育

反式脂肪酸摄入过对会影响男性荷尔蒙的分泌使之减少，使精子活性降低进而影响精子成活率降低男性生育能力。

5、记忆力减退

研究发现，人们在年轻的时候如果饮食习惯不好摄入了过多的反式脂肪酸，中年时期记忆力会显著降低，老年时更易患阿尔兹海默症即老年痴呆症。

2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。我国卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤03g／100g时，可标示为0。并不是真的不含有哦～

反式脂肪酸美丽的“别称”

这些花式别称，其实都是反式脂肪酸

那到底哪些成分是反式脂肪酸呢？赶紧拿笔记下来啊！

氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、精练棕榈油、固体菜油、固体植物油、起酥油、人造酥油、植物酥油、人造奶油、人造黄油、人造脂肪、植物黄油、植物奶油、奶精、植脂末、代可可脂、麦淇淋。氢化植物油、部分氢化植物油、精炼植物油、动植物混合油、固体菜油、人造酥油起酥油、雪白奶油，代可可脂，麦淇淋植物油，氢化棕榈油，等等全部都是反式脂肪酸，所以我们在购买的时候一定要留意包装上面的成分表。

日常生活中，哪些食品含有反式脂肪酸呢？

1．饼干

2．脂肪含量高的面包，如起酥面包、丹麦面包、奶油面包等

3．方便面

4．油炸食品，如麻花、油条等

5．膨化食品、薯条薯片等

6．糕点，如生日蛋糕、奶油蛋糕、巧克力派等。

8．各种以“植脂末”或“奶精”命名的，如咖啡伴侣、珍珠奶茶等。

9．一部分餐饮店用氢化油烹制油炸菜肴。

10．超市出售的各种现场制作的油炸食品，如炸油条、丸子等。

是不是看过以后，发现自己可能每天都在摄入反式脂肪。

如何少摄入反式脂肪酸？

1、避免高温油炸的烹饪方法

日常烹饪加工中，应尽量避免油炸或高温等烹饪方式，掌握合适的烹调时间和温度，并减少反复煎炸的次数。

2、认真阅读食品标签

某品牌巧克力，配料表中明明有代可可脂，但营养成分表中还是标注反式脂肪酸为0？虽然它标的是0，但不是绝对值上的0，国家规定只有低于0．3％的限量标准才能被合法标注为零，所以还有含有的，一定不要被蒙骗过去。

3、避免反式脂肪酸的叠加

并不是反式脂肪酸为0的食物，就可以放心大量吃，因为毕竟还是含有微量的嘛！03g到2g之间，你多吃个几包，叠加之后很容易超标。

4、少吃那些反式脂肪酸含量高的食物

培养良好的饮食习惯，少吃少买反式脂肪酸含量高的食物。多吃新鲜食物。新鲜蔬菜、水果、粮食谷物、肉蛋当中，不含有人造的反式脂肪。

总之，多在家里亲自做可口的饭菜，饮食均衡，会避免很多健康问题的发生，这样才有家的味道，有生活的味道。所以为了家人的健康，让我们远离反式脂肪酸吧。健康饮食、坚持锻炼，健康的状态才更加美丽。