少食，真的更长寿
英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现，食量减少40％可能让寿命延长20年！
1帮助预防肥胖
曾经发表在《Cell Metabolism》（细胞代谢）杂志上的一篇研究显示：通过热量限制，人或许就不会那么早死。
实验过程中，研究人员对受试者进行了代谢测量和氧化应激测量，结果发现：热量限制组成员2年后平均每人体重减少18斤，而热量不限组体重基本不变。也就是说少吃，能预防肥胖，还能帮助减肥。
近几年，全球肥胖形势愈加严峻，而且脂肪超标与13种癌症的发生有关，全球每年“胖死”的人至少280万！
所以，适当少吃能对身体产生长远的积极影响。
2减少氧化应激，延缓衰老
食物进入人体后会转化为能量，但同时也会产生代谢副产物——氧自由基。
当它无法被体内防御机制及时清除，在体内积累过多，就易导致“氧化应激”反应，不仅容易导致炎症，还会诱发基因突变、蛋白质变性和脂质过氧化，最终对细胞和组织造成损伤，加速人体衰老及病变风险。
另外还有研究发现，糖尿病、帕金森、高血压等慢性疾病，还有癌症风险都与氧化应激有关！
而适当限制热量，可促进身体更有效地利用能量，有助于减少氧化应激。
3降低衰老过程中的炎症水平
中国科学院大学教授曲静在一项最新研究中发现，通过热量限制可以系统地抑制衰老过程中炎症反应的增加。
细胞在衰老的过程中会分泌大量炎性因子和趋化因子，如白介素6和白介素8等，产生慢性炎症反应。而长时间的慢性炎症反应会导致包括动脉硬化、关节炎、老年痴呆、帕金森病等衰老相关疾病的产生。
也就是说，适当少食能帮助降低上述疾病在衰老过程中的发生风险。
4预防老年痴呆
饱食后，大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍，造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化，最终出现痴呆而减少寿命。
有数据显示，约30％～40％的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
所以，适当少吃对大脑也有好处。
“少食”也是有科学定义的，大概吃到七分饱就够了。
那怎样才叫“七分饱”呢？——胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。如果在这个量停下进食，人既不会提前饥饿，也不容易肥胖。
但有些人一不小心就吃多了，到底怎么才能更好地做到“七分饱”呢？
1进食顺序
吃饭的顺序能影响你的进食量，也就能限制热量摄入了：
第一步，先喝汤：这里指的不是鸡汤、肉汤、奶油汤等高热量、高脂肪的汤，而是指清淡的蔬菜汤。能量低，还能占一点胃的体积，减少进食量，又能刺激胃酸分泌，利于食物消化。
第二步，吃蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，也能进一步增加饱腹感，而且还能延缓人体对碳水、脂肪的吸收。
第三步，吃肉类：汤和菜下肚，已有三分饱，此时吃些瘦肉、鱼肉、鸡肉等，补充蛋白质。更建议选择脂肪低、蛋白高的瘦肉、鱼肉等。
第四步，吃主食：除了米饭、馒头，还可以吃点杂粮粥、玉米、番薯等，补充碳水化合物。
2吃饭习惯
此外，吃饭的时候还要养成几个小习惯。
①细嚼慢咽
吃饭最好细嚼慢咽，时间应该不少于20分钟。因为胃部把“吃饱的信息”传递给大脑需要一定的时间，如果吃得太快，大脑来不及接受到信息，就容易出现吃撑的状况。
②进餐时间有间隔
两餐间隔4－6小时，让胃部有充分的时间来消化上顿的食物，这样不至于没胃口，也不至于饿过头。
③饥饿时适当加点餐
人在极度饥饿的时候容易吃过多的食物，很容易就吃过饱，如果感到饥饿了，这个时候可以先喝杯酸奶、吃点水果或一小把坚果垫垫肚子，相对更容易控制进食量。
3
不小心吃多了，怎么办？
面对美食的诱惑，并不是每次都能忍住，特别是年轻人。那偶尔不小心吃多了，该怎么办呢？
1揉揉肚子
以肚脐为中心，按顺时针方向，稍用力缓缓推摩腹部，至左下腹（结肠部）可稍稍加力。
揉肚子能够促进肠胃蠕动，起到帮助消化的作用。但不要刚吃完饭就揉。
2靠墙站
①后脑勺贴墙，下巴保持水平，头部稍微往后倾斜；
②肩胛骨紧贴墙面，两间保持两肩同高，手臂自然下垂；
③臀部肌肉往内侧夹紧，收缩大腿内侧肌肉；
④小腿肚贴墙，双脚并拢，脚后跟贴墙。
靠墙站看似简单，却有助于燃烧热量，减少脂肪堆积。饭后可坚持站15～30分钟，初练者可先坚持5分钟，然后逐渐增加时间。
