冬季来临，又加上寒潮来袭，岛城市民遵循着老一辈的食疗传统，热衷于冬季进补，但高热量食补带来的身材走样问题又成了年轻一代，特别是女性朋友们的一大烦恼。
海慈医疗集团治未病科主任医师戴淑青介绍，合理的冬季进补并不影响瘦身减脂，科学的贴膘也不等于囤脂长体重，在食补的同时管理好自己的身材，关键在于调理脾胃。
“贴膘”不再为了增脂御寒
戴淑青讲述，中医治病有八法：汗、吐、下、和、温、清、消、补。在物质生活匮乏的时代，古人尚且都把补法置于八法之末，可见补法并非每个人都适合。现代社会的贴膘理念应当与时俱进有所革新，其含义已远远超出古时候以肉增脂的狭义理念，“补法”的思路也可以有所拓展。
古代缺衣少食，自然需要通过贴膘的方式多食增脂以御寒。但现在温饱对绝对部分人来说已经不是问题，所以“贴膘”的含义也应当有所变化，不是峻补而是清补，不是增重而是减脂，通过正确的健脾利湿之法，养阴于冬季。兴许冬季非但不长肉反而是“减肥”的好季节。这种减肥方式是通过健脾除湿的办法降低体重，而非单纯的节食不吃饭，是不会损伤脾阳有害健康的。
痰湿体质人群不宜峻补太多
青岛居民嗜食鱼蟹鲜啤，所以“老青岛”们的体质很多都属于湿气偏盛。如果有人平时就有困倦乏力不想吃饭，舌苔厚腻边有齿痕，大便不成形，腹部脂肪多等情况发生，很可能就已经处在脾虚湿盛的亚健康状态了。
这时候如果盲目进补，非但不能补益身体，反而还会给脾胃增加沉重负担，营养得不到吸收，痰浊还代谢不掉，轻则肠胃不适囤聚脂肪，重则过敏痛风，甚至诱发心脑血管病变，给健康带来“负能量”。所以秋冬进补应当因人而异，痰湿体质的朋友们不宜峻补太多肥腻鱼肉，加上冬季暖气生燥，更应该以清补为主，佐以养阴生津之品，从而避免内热上火引起的口腔溃疡。
营养过剩人群可以以泻为补
现代社会人们普遍营养过剩，多食、少动、高压力导致肝郁脾虚的人比比皆是。其实从某种程度上讲，少吃一点给脾胃减轻压力，让脾胃得到合理的休息就是在以泻为补。秋冬进补不一定就非得是牛羊肉、鸽子汤之类的大辛大热之物，像百合莲子银耳羹、山药薏米红枣粥这类健脾润肺的清补之品，不但清口，对肥胖之人利湿化脂的效果也会更好。有些妈妈特别喜欢煲汤的时候加入大量的黄芪、当归，意图给家人补气补血，这其实并无太多必要，因为这些中药不但气味雄烈容易让人没了胃口，在一定程度上可能还会引起上火等症状，使人虚不受补，反而得不偿失。
冬季坚持运动同样重要
不要只想着进补，生命在于运动。运动能增加机体代谢率，促进新陈代谢，增强心肺功能，增强机体免疫力，增加肌肉组织的比例，保持健康体重和良好的体形，所以，坚持锻炼非常重要。
除了正确的家庭食补以外，关注自己身体健康的朋友，特别是中老年人还可以用中药除湿，待脾胃运化功能恢复到正常以后，再以膏方滋阴、艾灸温阳，这也是冬季进补的一大好方式。
（来源：青岛市海慈医疗集团、青岛早报）
