夏天快到了，晚上约上三五个好友，在烧烤摊撸串喝啤酒，好不快哉！
但，各位吃货们可要注意了，烧烤吃多了可不是件好事，会增加大肠癌的发病风险。
近日，南京市第二医院接诊了一名年仅25岁的大肠癌患者，他最爱的夜宵就是烧烤。
今年3月份，小林感觉自己总是腹痛，到医院检查结果显示，他的肠道内有一个鸡蛋大的肿块，把检查用的肠镜都给堵死了。
经进一步诊断，小林患上了中晚期的大肠癌。经过微创手术，医生将肿瘤进行了切除。医生表示，小林患上大肠癌，与他的饮食习惯有很大的关系。
据介绍，小林因为经常出差，吃夜宵还喜欢以啤酒烧烤为主，而烧烤是公认的致癌物。烧烤、重口味饮食、生活压力大、不规律饮食等等，都是造成大肠癌的低龄化因素。
据了解，大肠癌发病时间比较长，从癌细胞发展为直径1厘米左右的肿瘤需七八年，再到出现临床症状需要三五年，而在疾病发生的早期有一些征兆可以留意，经常出现的腹胀无法解释或者腹胀腹泻交替发作，要考虑有问题。医生建议40岁以上人群每年做一次肠镜进行筛查。此外，饮食上减少脂肪与红肉摄入，尽量少吃煎烤后的棕色肉类。避免久坐，适当增加活动的时间。这些措施都能预防大肠癌的发生。吃货朋友们纷纷表示：烧烤食物虽然不健康，可是忍不住怎么办？？
今天跟大家支几招，让你放心吃烧烤
1、荤素搭配，选择低脂食物更健康
健康烧烤第一步当然要懂得选择食物，很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。
要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，既能吃到美味口味，还能将摄入的热量控制在一定范围内。
至于要将瘦身进行到底的仙女，可以要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“绿色食品”。
2、小心烧烤的“甜蜜陷阱”
为加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取！
其实想增添食物鲜味，又想健康点，建议大家少吃糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的野味。
3、善用“保护罩”
直接烧烤的食物会产生一种叫苯并芘的致癌物，会粘附食物上，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。
4、食物多元化
五谷类的健康烧烤首选当然是烧玉米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，红薯、洋葱和香菇，一经烧烤，也让人产生与平日完全不同的感觉，甜蜜蜜、香喷喷，都是让人闻香止步的美味。
5、缩短烧烤时间
若使用的是冷冻食物，尽量解冻后再烧烤。在烤架上烤的时间过长会焦，也更容易产生烟雾。
使用微波炉解冻还能先将一部分的肉汁去除，能让烧烤时烟雾变少，烤得也更快。
6、烧烤勤翻面
长时间将食物放置在烧烤架上更易附着有害物质。烤牛肉饼、牛排时要尽量多翻面，防止烤焦。并且，烤架尽量远离火种更健康。另外，使用铝箔纸可以有效防止肉汁、油脂滴落。
7、烧烤前彻底清洗烤架
这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
小编提醒大家：美食诱惑，入口需谨慎。万千钟爱，适量才健康。
（综合自江苏新闻、央视科教）
