猪肝是补血“小能手” 可这些人千万不能吃猪肝

二、桑叶枸杞滚猪肝汤

针对肝肾阴虚而导致的视力减退、眼睛干燥等情况，都很有效果

原材料：桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片

烹调方法：猪肝先用流水清洗，再盐水浸泡30分钟，这才能把猪肝的有毒物质清洗掉。洗干净后切片，可以用少量料酒抓一下去腥。桑叶和枸杞浸泡后，洗干净和生姜一起放进锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改用小火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。

这些人却不要吃猪肝

一、胆固醇高的人不建议吃猪肝。猪肝是含胆固醇较高的食物，人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，此量相当于75克猪肝的含量。猪肝的维生素A含量丰富，猪肝吃太多会导致维生素A摄入过剩。这会有什么后果吗？维生素A过多会导致中毒。所以，吃猪肝既不可一次吃多，也不可吃地过频繁，通常一周吃1次就足够了。患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人，要少吃或者不吃猪肝。

二、正备孕的男性也不建议吃猪肝，虽然猪肝是美味的食物，但是，其实猪肝里面含有较多的重金属，如果吃多了话，则有可能引起重金属中毒，从而损伤精子，造成不育。