在莱西市沽河街道西沙埠村臧玉佳的菌菇种植大棚内，一个个黑皮鸡枞菌刚从菌包里冒出头来，长势喜人。“预计我的两个菇棚今年总收入将达到120余万元，比原来养鸡能多收入100万元。”臧玉佳说。
臧玉佳说，一年多前，这个大棚里养的还是肉鸡，因西沙埠村靠近大沽河被划为禁养区后，鸡棚闲置。毕业后回乡创业的臧玉佳获悉这个情况后，决定将这两个准备废弃的鸡棚利用起来，发展珍稀食用菌种——黑皮鸡枞菌种植。
保留原有鸡棚里的取暖、排风、加湿等设备，将剩余养鸡设备撤出来，把种菇设备加进去……2016年底，臧玉佳利用养鸡与种菇设施的相通之处，仅用了一个月时间，花费不到10万元，把鸡棚改造变成了菇棚。
臧玉佳告诉记者，除了较低的改造成本外，目前市民对餐桌营养搭配的追求，让他看到了种植食用菌的商机。“鸡枞菌是一种珍贵的食、药用菌，批发价在每公斤60元左右，与平菇、香菇等大众化品种相比，利润空间更大。”
