繁忙的工作和生活压力，让处于亚健康状态的人群越来越多，同时随着人均平均寿命的延长，不管是年轻人还是中老年人，都开始关注自己的身体健康，关注养生的人越来越多。不知从何时起，枸杞已经成为了一种“全民养生食品”，江湖中有个传说：“要想中年过得去，保温杯里泡枸杞。”枸杞为何会得到如此高的评价？青岛市中心医院中医科副主任张春玲介绍说，在国家卫健委公布的63种药食两用的名单中，名列榜首的就是枸杞。枸杞是一种天然食品，色泽诱人、口感独特且营养素含量比较充足，但食物虽好，不可神化，仅仅靠吃枸杞就能起到治病的作用，这种做法并不靠谱，而且吃枸杞养生也并不是人人都适合。
枸杞确实是养生健康食品
枸杞又称枸杞果、血枸杞、狗奶子等，与琼珍灵芝、长白山人参、东阿阿胶，并称为“中药四宝”。枸杞子为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞和枸杞的成熟果实，以产于宁夏、甘肃、青海等地的质量最好。
中医认为枸杞性甘味辛，归肝肾、肺经，有滋补肝肾、明目润肺作用。 《神农本草经》认为其“主五内邪气，热中，消渴，周痹，久服坚筋骨，轻身不老”。《本草经疏》中记载，“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏、内热、补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。昔人多谓其能生精益气、除阴虚、内热、明目者，盖热退则阴生，阴生则精血自长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增多，则目自明也。”
枸杞内含有类胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养物质。现代药理学研究，枸杞子可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面。
食物虽好但千万不可神化
是不是保温杯里泡枸杞就一定养生呢？其实也不尽然，养生首先应该坚持健康的生活方式，现在有一些“伪养生”人群，他们喜欢熬夜，喜欢吃油腻的东西、不喜欢运动。然而却有一个“健康”的行为，那就是保温杯里泡枸杞，并以此安慰自己是在养生。其实这样的“随机性”养生方法，是掩盖不了不健康生活行为的。
枸杞确实是一种非常不错的健康食物，经常吃可以补充营养素，食物虽然好，但是不可神化。枸杞是营养汤中最常见的食材，与葡萄干、红枣等食药同源的食物地位基本持平。而且很多人热衷枸杞泡水的好处，不仅仅在于枸杞，还在于可以增加每日的饮水量，现代人大多存在缺水的问题，很多人由于经常缺水导致出现了便秘、皮肤干燥等问题，靠枸杞泡水可以增加饮水量，促进肠道代谢、维持体温，也是一件不错的事情。
保温杯泡枸杞其实不科学
怎么吃枸杞才能够养生呢？中医认为枸杞可以生吃、代茶饮、膏滋及用于食疗等。中医最简易的方法其实是最简单的直接嚼服枸杞，这样对营养成分的吸收会更充分。可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但要控制摄取量，一般一天10到20克左右即可，有利于让身体充分的吸收其营养成分，进而充分发挥其作用。如民间验方单用本品蒸热嚼服，每次10克，一日2到3次有助于调解血糖。中医有句话是说“王道无近功”，对于枸杞需要常吃才能发挥作用。
用枸杞代茶饮，有的人习惯在滚烫的热水中投入几粒枸杞，认为用热水泡枸杞才能把营养“激活”，把营养泡出来。热水泡枸杞的优点是可以短时间将枸杞子泡开，并且起到一定的杀菌作用。但缺点也很明显，滚烫的热水会把枸杞的营养破坏掉。泡枸杞最佳水温应控制在65℃到80℃之间，冲泡时间达到30分钟后方可享用枸杞水。一般冲泡2到3遍，到没有颜色即可，泡水的时间不宜过长，以免其中的微量元素流失，故保温杯里泡枸杞是不科学的。
另外，如果不吃枸杞，只喝枸杞水，那么水中可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质，大部分营养物质仍然在果肉里。所以，泡过的枸杞也最好嚼一嚼咽下。
感冒发烧时不适合吃枸杞
枸杞是不是适合所有人呢？枸杞能使血可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十分之妙用。但枸杞虽然比较滋补，如果身体的阳气比较旺的话，喝太多枸杞水会导致阴虚有火。而且中医认为枸杞虽为益阴除热之上药，但若病外感、实热证、脾虚有湿及泄泻者忌服。很多人感冒发烧的时候，会想着泡点枸杞水来补充能量，实际上这种行为是不对的。因为枸杞本身就是热性，人体出现发烧一般是体内虚火旺盛，如果这时食用枸杞，很容易加重病情。
枸杞是一种比较难消化的食物，如果本身脾胃虚弱的人食用枸杞或者饮用枸杞水，很容易引起消化不良、食欲不振以及胸闷呕吐的现象。特别是在天气炎热的夏季，一定要注意少喝甚至不喝枸杞水。
中医专家特别提醒，千万不可食用过量的枸杞，食用过多很容易出现眼睛红肿、流鼻血、视力变得模糊等情况。凡事都要控制摄入的量，平时不可把枸杞当成零食。
●小贴士
枸杞最佳搭配茶饮
1、菊花枸杞茶：枸杞子10克，杭菊花5克。适用于眼睛干涩，视物模糊，特别是长期面对电脑的工作者。
2、黄芪枸杞山楂茶：黄芪、枸杞、山楂是天生绝配，黄芪15克，枸杞10克，山楂10克。气血不足女性若坚持每天泡水喝，有助于补气，养血又养颜，使皮肤紧致看起来更显年轻。
3、枸杞决明子茶：枸杞子10克，决明子15克，杭菊5克，山楂10克。用于脂肪肝肥胖患者，有降血脂减肥功效。
