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助阵高考:营养师推荐 高考期间这样吃

来源:青岛新闻网健康-- 2019-06-03 09:54:29 字号:TT

原标题:助阵高考|营养师推荐 高考期间这样吃

高考即将拉开大幕,考的不仅是学生,也是家长!饮食跟上了,也可以为考生加分。如何做好“后勤保障工作”?小编今天请到了青岛市市立医院东院营养科主任顾萍,助阵2019高考,教各位家长如何做好高考“减压营养餐”。

饮食

为了保证学生以最佳的状态面对考试,许多家长总要买些补品来"补"孩子大脑,事实上,学习和记忆,很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。

而通过均衡营养合理减压的饮食,反倒能够帮助考生游刃有余的渡过考试季。考试期间的饮食安排,原则上应与平时无特别不同。

早餐吃好反应灵巧

考试期间安排早餐要注意质量好,味道可口,数量适中,荤素搭配,粗细混有,干稀适度等。适当干一些,水分不要太多,要有点盐分,要有谷类食品,动物性食物(肉类、蛋等)、奶及奶制品,最好再加点蔬菜水果类。 

第一天:

燕麦面包三明治1个,牛奶1杯,火腿蔬菜沙拉

燕麦面包三明治:燕麦面包两片,中间夹煎蛋一个,生菜1片,芝士1片,蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的芝麻,既增加了蔬菜沙拉的美味又丰富营养。

第二天:

枸杞小米粥,葱油花卷,煎蛋,凉拌三丝

凉拌三丝:依据孩子平时喜爱的蔬菜来选择,黄瓜、芹菜、黄萝卜、土豆等预熟处理切丝,加入炒熟的瘦肉丝调味即可。

吃饱午餐要有一半绿叶菜

午餐不仅是对考生一上午的紧张营养的补充,而且是对考生下午的营养储备。 

午餐中要有主要提供能量和B族维生素,膳食纤维的粮食类,要有主要提供优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等的肉、禽、鱼、蛋、奶类,还要有主要供应维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜类,其中应至少有一半的减压绿叶菜。

第一天:

葱爆羊肉、软炸虾仁,清炒油菜、三鲜汤,金银米饭

第二天:

蛋煎鳕鱼,青椒牛柳,蚝油生菜、冬瓜干贝羹,燕麦米饭

晚餐稀软易消化为好

晚餐摄入食物的量与休息时间迟早有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过饱,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。晚餐不宜吃得过饱,结合实际情况合理安排晚餐。 

第一天:

醋椒鲈鱼,鸡丝炒茭白,炒木耳菜,黄瓜西红柿汤,花卷 

第二天:

红烧牛肉胡萝卜、西芹百合,葱烧豆腐,菜心阳春面

考生在三餐之间,还应该有少量的加餐。一般应选择在上午9点-10点和下午3点-4点,此时吃一个苹果、猕猴桃或者其他新鲜的水果都是不错的选择,或是酸奶,晚上喝上一碗百合莲子银耳汤,则能起到宁心安神、促进睡眠的作用。

十年磨剑放光芒,笔尖生辉多力量!小编向辛苦的广大考生和家长们致敬!祝学子们旗开得胜,发挥最佳水平,考上自己的理想学校!

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