节食减肥期间你有没有变得特别馋？看见美食就流口水、心跳加快？如果答案肯定，那么你的减肥计划多半会无果而终。
欧洲科学家分析不同体重人群面对比萨饼等“奖励性”美食的不同生理反应得出上述结论。来自英国伯明翰大学和荷兰阿姆斯特丹大学的研究人员召集65名志愿者，依照体重将其分为健康体重、超重和曾经肥胖但减肥成功三组。研究人员把比萨饼放在志愿者面前，测量他们分泌的口水和心跳等生理数据，结果发现，超重组分泌口水最多且心跳加速，体重正常组没有明显反应，而减肥成功组无论口水分泌量还是心跳都更少。
研究人员认为，成功减肥的人已经训练身体对食物做出不同反应，而超重人士更容易把美食视作奖励。研究人员将向欧洲肥胖症学大会报告相关研究结果。这次会议定于23至26日在奥地利维也纳举行。
（袁原）【新华社微特稿】
