这些尽量少吃
1、猪皮：脂肪较多
有些人觉得猪皮的脂肪少，更健康。其实这完全是误会！
从营养数据来看，猪皮中44.6%是脂肪，虽然比肥肉的脂肪少一些，但是它比我们常吃的肥瘦相间的猪肉中所含的脂肪量还要多一些。
除此之外，猪皮中还有11.8%蛋白质，这个含量比猪肉要少很多。而且，猪皮中所含的维生素非常少，除了铁元素还算丰富，其他的矿物质也很少。
而且，我们常见的猪皮菜式是炸猪皮，把猪皮油炸做成的，口感酥脆而且香气怡人，只是好吃归好吃，这款菜式始终还是一种高脂肪高能量的食物，多吃对我们的体重、血脂和血压都是非常不利的。
2、猪蹄：口感好，但美不了容
国人爱吃猪蹄首要原因就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些人也深信猪蹄筋能壮骨，因此猪蹄一直深受大家欢迎。
事实上，猪蹄美不了容，猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的不是一回事！
猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，单独吃吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。不过，如果你喜欢它美妙的口感，偶尔吃一下也未尝不可。
还有一点很容易被大家忽略，猪蹄中的脂肪含量比较高，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油，吃得太多容易增肥。面对奶白香浓的猪蹄汤，大家还是要浅尝辄止。
3、猪油：最好少吃
猪油，是很多家庭的厨房必备品。只要加一勺猪油，即便是最普通的青菜，也能在猪油的陪伴下变得诱人起来，让人食欲大开。
但近些年心血管疾病越来越高发，在各国的膳食指南中，都建议要减少饱和脂肪的摄入。拿猪油和多数普通植物油比一比，橄榄油的饱和脂肪含量是14%，而猪油的饱和脂肪含量却高达40%！所以，真想预防心脏病，还是少吃猪油吧。
