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防癌可先从饮食入手 这些抗癌食物就在你身边

2018-09-11 08:15 作者:白玉贤 来源:健康报网
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果蔬每天都不能少


人们每天应该吃至少400~800克5种以上的新鲜蔬菜和水果,它们可以是新鲜的,也可以是冷冻的。例如,每天吃1份水果蔬菜沙拉,外加1个橙子或1杯果汁,这样就能满足矿物质、维生素和膳食纤维的摄入。与此相对的是,应该控制肉食的摄入量,特别是红肉(牛、羊、猪肉),每天应在80克以内,最好以鱼肉、禽肉取代红肉。还要限制脂肪含量高,特别是动物性脂肪含量高的食物,要选择植物油,限制腌制食物和食盐摄入量。

(哈尔滨医科大学肿瘤医院消化内科主任白玉贤)

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