吃肝能补肝≠能治肝病“三高”人群最好少吃
中医有“以形补形”的说法，“吃肝补肝”就是其中一种。那么，如果吃肝脏真的有养肝补肝的作用，肝病患者是否应该多吃呢？广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁表示，动物肝脏可以补血、补肝、明目，但认为吃肝脏可以治疗肝病却是一个误区。
唐梁表示，很多人会错了意，乱吃肝脏来治疗肝病。实际上，肝病患者，多数都表现为湿热瘀阻，需要清除肝胆湿热，而不是需要吃肝脏来养肝、补肝，“这些疾病依靠多吃肝脏不可能治好，反而可能会加重病情。”
酒精肝患者最该戒酒
酒精对肝脏的损伤是一个长期、缓慢的过程，在相当长一段时间内，可能没有任何症状和表现。随着疾病的发展，可能会出现乏力、食欲减退、腹胀、肝区隐痛或不适等非特异性症状。如果疾病继续发展到肝硬化阶段，就可能会出现腹水、消化道出血等症状。如果短期内大量饮酒，可能导致酒精性肝炎，患者可能会突然出现全身皮肤发黄、严重乏力、食欲减退、出血甚至昏迷。
酒精性脂肪肝一般预后良好，戒酒后可完全恢复。若不戒酒，就可能发展到酒精性肝硬化、肝功能衰竭。如果发生肝硬化，那么每年约有1％—2％的几率发生肝细胞癌。如果到了肝硬化阶段还不戒酒，就会出现严重危及生命的并发症。
注：怎么计算酒精摄入量？
摄入的酒精量（克）＝饮酒量（毫升）×含酒精浓度（％）×0．8（酒精密度）。
比如，喝2两56度白酒，酒精的摄入量＝100毫升×56％×0．8＝44．8克；啤酒酒精度一般为3．4％—3．8％，如果喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3．8％算，那么摄入的酒精量＝750毫升×3．8％×0．8＝22．8克。
男性日均摄入酒精量大于40—60克（相当于2—3两白酒），女性大于20克（相当于1瓶啤酒），持续时间长于10年，大部分人都会发展为酒精性肝病。
