柴鱼花生猪骨粥
[材料]柴鱼干2条,花生粒60克,猪骨500克,生姜2片,白米150克。
[制法]柴鱼锤松,去头、骨,撕去皮,洗净,撕成小块。猪骨洗净,斩小件,水焯后捞起。白米、花生粒、生姜洗净后,与柴鱼肉、猪骨一起放入煲中,加水适量,大火煮开后改小火煲1.5小时,适时搅拌,最后加盐调味即可。
[功效]健脾养血,补虚强身。适合体虚疲乏,面色无华,气血不足人士。