不要吃太多烧烤、油炸食品。
冬季也是烧烤店生意红火的时候,有不少人喜欢享用烧烤、油炸的肉类。从食材来说,肉类很适合在冬季摄入,满足人体蛋白质需求,维持免疫力以及肌肉的活力,而且高蛋白食物的“食物热效应”比较高,也是“暖身”食材的首选。
但烧烤会在肉的表面涂抹大量植物油传热,油炸更是在高温下让油和肉、淀粉接触,不仅会有过多脂肪,还会产生苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。喜欢吃肉的朋友,不妨用煮、炖、蒸的方式来烹调。