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专家推荐:十月份别错过养生食材“三芋五鲜”

来源:健康时报 作者: 2017-10-12 15:50:32 字号:A- A+

金秋十月,如何挑选最应季最养生的食材呢?看看专家的推荐!

“三芋”所含淀粉品质最好

据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍,现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最丰富。

菊芋:调节血糖,缓解头晕

菊芋俗名洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质,有助于降低血糖。同时,当人们出现低血糖头晕时,含一块菊芋在嘴里,能够马上得到缓解。

在吃法上,生食熟食都各有风味,制成酱菜或洋姜脯,则味道更佳。

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