珍惜鲨鱼资源 保证高端品质——

百傲鲨限量供应中国市场

北京百傲鲨食品贸易有限公司在近期号召限制捕捞钜锋齿鲛（大青鲨），限量供应市场，引起了不少争议。很多病患者及服用百傲鲨的用户很担心，会不会买不到鲨鱼软骨粉了。为了解释用户的疑惑，我们采访了百傲鲨食品贸易有限公司的市场部总监杨先生，他给我们详细的解释了鲨鱼资源的紧缺状况及为什么要限量供应。

鲨鱼药用价值被发掘海洋渔业兴起时，鲨鱼开始成为人类的盘中餐。鲨鱼的商业价值逐渐被发掘，鲨鱼油作为医疗用油、化妆晶原料及航空润滑剂。鲨鱼在医药方面的作用最为重要。上世纪50年代前，其大而富含油脂的肝脏是维生素A的主要来源。目前，世界上大量的临床实践已经证实鲨鱼软骨在治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎、椎间盘突出、退行性关节炎等方面具有惊人的效果。其中，尤以锯齿蜂胶（俗称“大青鲨”）的效果最为佳，并在临床上取得验证。　据了解，鲨鱼很早就被用于医药是在沿海居民流传的偏方中。最早正式有文献记载鲨鱼可治病是《神农本草经》。古代医药中出现了以鲨鱼的肉皮、胆、翅、鳔、骨作为补益药的纪录。 现代医学对鲨鱼的研究表明，一些鲨鱼制品可以用于治疗各种软损耗和关节疾患。

鲨鱼资源日益紧张如今，鲨鱼资源已显示出枯竭的迹象。如不及时加以控制和管理，鲨鱼资源必将呈枯竭之势。首先，在欧美等国出现了大批以鲨鱼为原料的保健品，主要是软骨胶囊和鲨烯类保健品。此类保健品大量充斥中国的廉价劳动力。 现今的市场上常见的鲨鱼保健品品种繁多，通过超市、药店、专卖店等出售。随机抽取北京市保健品销售点进行调查，发现均出售鲨鱼类保健品。其次，人们对食用鱼翅的偏爱也给鲨鱼带来了灭顶之灾。中国大陆在世界上消耗鱼翅的主要国家和地区中列第二位，仅次于香港。近年来，鱼翅餐馆如雨后春笋。鱼翅作为餐馆、酒店的高档菜肴吸引着源源不断的食客。此外，鲨鱼保健品亦见于各大超市、药店。

合理利用鲨鱼资源合理有效地利用鲨鱼资源已经是摆在我们面前最重要的一个课题。国际野生动物区系和植物区系濒危种类贸易公约（CITES）对鲨鱼捕捞一直都比较关注。为了鲨鱼资源可持续发展，2003年，国际野生动物区系加盟成员国中主张可持续利用鲨鱼的23个国家的有关人员访问了日本气仙沼，考察了日本鲨鱼的有效利用情况，并同当地水产方面的工作人员交换了意见。几内亚、萨尔瓦多、加篷、韩国等都称赞日本企业100％地利用了鲨鱼。而在国内，虽然现在也有软骨粉厂家，但是由于地域限制，捕获的鲨鱼量一直很少，所以某些不良厂商用其他动物的软骨，例如鸡骨，猪骨等来滥竽充数，所以目前国内的鲨鱼软骨制品的质量令人堪忧。众所周知，百傲鲨为日本原装进口，原料精选已得到日本医学界证明的锯峰齿鲛（大青鲨）的软骨。由于近年来鲨鱼，特别是锯峰齿鲛的产量日益减少。为了保证鲨鱼行业的可持续发展，保证产品品质。日本株式会社百傲鲨公司主动提出了限制捕捞，并且严格遵守严苛的制作工艺，采取限量供应市场的做法。充分彰显了百傲鲨的社会责任感。希望各地区的鲨鱼企业都能够相互促进，也希望政府部门能加强相应的监管。同时，这也是为了遵循严谨的鲨鱼软骨粉制作工艺，能制作出优质的鲨鱼软骨粉回馈用户。